5월에 꼭 먹어야 할 한국 제철 음식 TOP 5

5월에 꼭 먹어야 할 한국 제철 음식 TOP 5

여러분, 제철 음식은 그 계절의 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 최고의 선물이라는 거, 알고 계셨나요?

5월에 꼭 먹어야 할 한국 제철 음식 TOP 5

안녕하세요! 어느새 봄이 무르익어 5월에 접어들었네요. 요즘 날씨도 좋고 나들이도 많아지는 계절이라 그런지, 저는 유난히 식욕이 솟구치더라구요. 마트에 갔다가 싱싱한 완두콩이랑 주황빛이 찬란한 참외를 보고는, 아 이건 그냥 지나칠 수 없겠다 싶었어요. 그 계절에만 만날 수 있는 ‘진짜 맛’을 경험하는 기분, 정말 짜릿하잖아요? 그래서 오늘은 여러분께 5월에 절대 놓치면 안 될 한국의 제철 음식들을 소개해드리려 해요. 식탁 위 작은 계절 여행, 지금부터 시작해볼까요?

목차

1. 아삭한 봄의 선물, 죽순 2. 달콤한 영양 간식, 완두콩 3. 시원달콤한 참외 4. 쫄깃한 매력, 주꾸미 5. 감칠맛 폭발! 간장게장 + 제철 식재료 요리 팁과 보관법

아삭한 봄의 선물, 죽순

죽순은 봄철 산과 들에서 잠깐 나오는 귀한 식재료로, 5월이 되면 가장 연하고 부드러우면서도 아삭한 식감을 자랑해요. 특히 데쳐서 초고추장에 찍어 먹거나 들깨탕에 넣으면 그 풍미가 정말 예술이에요. 죽순은 식이섬유가 풍부해서 장 건강에도 좋고, 포만감도 있어서 다이어트 중인 분들에게도 강추합니다.

달콤한 영양 간식, 완두콩

완두콩은 5월부터 본격적으로 제철을 맞이해요. 껍질을 까는 재미도 쏠쏠하고, 밥에 넣어 완두콩밥으로 해 먹으면 그 달콤한 풍미가 밥 자체를 간식처럼 느끼게 해줘요. 단백질과 비타민, 식이섬유가 풍부해서 영양면에서도 아주 훌륭하답니다.

완두콩 성분	영양 효과
단백질	근육 생성 및 유지에 도움
식이섬유	소화 촉진 및 변비 예방
비타민 C	면역력 강화

시원달콤한 참외

참외는 그 특유의 향긋함과 아삭한 식감으로 봄과 여름 사이에 꼭 먹어야 할 과일이에요. 특히 5월 참외는 당도가 높고 수분이 많아 무더운 날씨에 수분 보충용으로 딱이죠. 그냥 먹어도 맛있지만, 요즘은 샐러드나 디톡스 주스에 활용하는 분들도 많더라구요.

• 당도 높은 5월산 성주 참외 추천
• 샐러드에 넣으면 시원함 UP!
• 껍질째 먹어도 좋은 영양 과일

한식

쫄깃한 매력, 주꾸미

봄 주꾸미는 부드러우면서도 탄력 있는 식감이 일품이에요. 주꾸미 볶음은 매콤한 양념이 입맛을 확 살려주고, 삶아서 초장에 콕 찍어 먹으면 또 다른 매력이 있죠. 특히 주꾸미는 DHA와 타우린이 풍부해 피로 회복에도 도움을 준다고 알려져 있어요. 요즘같이 기온 변화가 심할 때 딱 좋은 음식이에요.

감칠맛 폭발! 간장게장

5월의 간장게장은 알이 꽉 찬 암게로 만들어지기 때문에 맛이 깊고 풍미가 뛰어나요. 짭짤한 게살을 밥에 비벼 먹는 순간, 그 짜릿한 감칠맛은 절대 잊을 수 없죠. 단백질과 칼슘, 아연이 풍부해 영양 보충에도 아주 좋아요. 다만 짠맛이 강하니 하루 한 끼 정도가 적당해요.

간장게장 주요 영양소	효능
단백질	근육 회복, 면역력 증진
아연	피부 건강, 항산화 작용
칼슘	뼈 건강, 골다공증 예방

제철 식재료 요리 팁과 보관법

제철 식재료는 잘 보관만 해도 그 맛을 오래 유지할 수 있어요. 그리고 손질도 제대로 해야 진가를 발휘하죠. 아래 팁들을 참고해보세요!

• 죽순은 껍질째 삶아서 냉동 보관 가능
• 완두콩은 껍질 벗겨 소분 냉동 추천
• 참외는 신문지에 싸서 냉장고 보관
• 주꾸미는 손질 후 데쳐서 냉동 보관
• 간장게장은 반드시 냉장 보관, 빠른 섭취 권장

Q 죽순은 어디서 구입하나요?

지역 전통시장이나 봄철 산나물 직거래장터, 또는 친환경 마트에서 구입할 수 있어요.

A 봄철에만 짧게 나오는 만큼, 미리 체크해서 구매하는 게 좋아요.

Q 완두콩 껍질은 어떻게 까면 쉬울까요?

한쪽 끝을 손톱으로 눌러 살짝 열고, 두 손으로 벌리면 톡톡 완두가 튀어나와요.

A TV 보면서 하면 은근 중독됩니다!

Q 참외 고를 때 좋은 방법 있나요?

줄무늬가 선명하고, 손으로 눌렀을 때 단단한 느낌이 드는 게 좋아요.

A 꼭지 부분이 마르지 않은 걸로 고르면 더 신선해요.

Q 주꾸미 손질법 어렵지 않나요?

눈, 입, 내장을 제거하고 밀가루나 소금으로 문질러 씻으면 됩니다.

A 초보자도 10분이면 손질 끝나요.

Q 간장게장은 얼마나 보관할 수 있나요?

냉장 보관 기준 3~5일이 적당하며, 그 이후에는 냉동 보관을 권장해요.

A 너무 오래 두면 비린맛이 나니 주의!

Q 참외는 껍질째 먹어도 되나요?

깨끗이 씻고 먹으면 식이섬유가 풍부한 껍질도 섭취할 수 있어요.

A 단, 농약 걱정되면 유기농으로!

5월은 자연이 우리에게 주는 선물로 가득한 달이에요. 죽순의 아삭함, 완두콩의 달콤함, 참외의 시원함, 주꾸미의 쫄깃함, 그리고 간장게장의 진한 감칠맛까지. 이 맛들을 놓치지 않고 즐기면 몸도 마음도 봄처럼 상쾌해질 거예요. 혹시 여러분만의 5월 제철 음식 꿀조합이 있다면 댓글로 꼭 공유해주세요. 저도 여러분의 이야기 궁금하답니다!